エスコヤマのクロワッサン

先月
みんなと行った京阪神ツアー
おいしいものを
いろいろ買ってきました
全部おいしかったけど
忘れられない
アンチョビクロワッサン




想いすぎて
夢にでてきた!!
お仕事できるわけないんですが
まさかの?!
お仕事している夢!


自分で焼く
オリジナルレシピの
天然酵母のクロワッサンが
1番だと・・・(自画自賛!!)
思っていましたかが・・。


コピーしていない
オリジナル!!!
どこにもない
不思議な世界観
世界へどんどん歩く
進化続ける
でも
町を大切にしている
あんな風に
上手に話ができたらなぁと
あこがれの
小山シェフです。




そして
ここでのレッスンは
残りあと数回

12月の特別レッスンは
明日と明後日で
最後


パン作りはむつかしくないよ
おうちで
ごはんを炊くように
パンが焼けたらね。
そして
何より自分の手で作ったパンが
いちばんと
思ってもらえるように
続けてきた
パン教室

12月で
いったん幕がおります

残り少しだけど
しっかり
私も楽しみます〜〜!

最後まで
よろしくね。

ぶらり関西おいしいツアー

おいしいものが大好きな生徒さんたちと。

時々出かけるツアー

先日は
京阪神!
大好きなシェフたちのお店へ





完全予約制
宝塚生瀬ヒュッテさん



そして

三田エスコヤマさん










スイーツに
ショコラに
パン
マカロンに
盛りだくさん!!

何とも、お庭がステキで
1日滞在できます。

お庭散策中に
カフェのお席があいてますと
案内を聞いて!
ラッキーなこと!

衝撃のオイルに出会い!
みんな絶賛!

お久しぶりな
友達とも、ここで
さよならして。

ラスト
birdコーヒーさんへ






夕方の
おいしいドーナツタイム
竹内シェフレシピのドーナツ

おいしい時間と
ともに・・・・
シーンを想像したら
笑いがこみ上げる
衝撃の告白!!

みんな
おっきな声が出てたでしょう・・。

おしゃれなカフェ
静かな店内で・・・。

なんとも楽しいツアーでした。


沢山の時間を一緒に共有したから
こその
楽しい1日でしたね。

いつか
お友達からもらった言葉

ノンネガティブ

考え方は人それぞれ

同じ感性を持ってくれてる
仲間と。


ここでの教室は
終わりますが
新しい形で
つながっていたいと
願います。

長い間
本当に
ありがとうございました。





福岡へ

久しぶりな空の旅

福岡 日帰り パンツアー

生徒さんと企画

関空から飛びました


パンストック





マツパン


ヤキチ


パン屋さんは
3店


そして
太宰府天満宮



飛行機のハードルが
下がった

思いきったら

日帰りもOK



早朝
6時50分頃の関空

青空がきれいな朝でした

パンツアーありがとう。

ハルカス&ル シュクレクール

お盆休み
多忙なpapaさんとの
待ち合わせ。

あべのハルカス。









papaさんの
お友達のお店
千里しゃぶちん


忙しいはずなのに?
年齢を感じさせず
元気いっぱいなpapaさんでした


オヒルゴハンのあと
そうだ!
ハルカス美術館!
チームラボ!

まさかの・・・・
整理券3時間待ち・・・

さすが大人気。


またの時にと・・・。


地下鉄で
移動。

どこへ行く?

より

何を食べる?と

ダンナさまと。


ル シュクレクールへ。


淀屋橋下車

歩いて10分くらい








夕方なので

少なくなっていましたが

買えました!


岩永シェフも見えました。



そして
今日の
アサゴハンでした。

パティスリー・タマノさん

町のケーキ屋さん。

買い出しの帰りに。




お庭がステキです。

カメラを忘れて・・・

スマホでパチリ。








次は
カメラを持って行きます〜〜

お忙しい中

お庭のお話を聞かせていただきました

ありがとうございました!!!

龍神るあんさんにて。

今週末
お仕事お休みです。


そして
お天気に恵まれ
ドライブ日和

龍神へ。


山を越え車で走る
有田から
私のゆるゆる運転で
1時間30分くらい







団体さまで
おじゃましました。

いつもです。
とっても丁寧に作られた
ランチ。


豆腐屋さん?なんですが

まるで
どこかのレストランみたい。



アミューズ
豆腐屋からのご挨拶



本日のスープ
クレソンのポタージュ



前菜



メイン


自家製パン付き!!


豆腐も、しっかり予約して
バンゴハンは
お豆腐。

おいしい〜〜〜〜ランチです。

ごちそうさまでした。




じょんのびさん

大好きな場所
かなり
お久しぶりな
じょんのびへ。

駅も高速の入り口も近いのに


車をとめるのは
ぎゅ〜〜〜〜んって坂を上がり
こんな感じの場所。

森の中のようで
大好きです。




ランチは
ごはんか、パスタを選べます。

今日は、ごはん。



まきストーブのそばの
特等席。



窓からのひかりと
ストーブで心地よい時間。

そして!
塩麹にお味噌を教えてもらった
台所の大先輩!!発見!

聞いてみたかったことが
聞けてよかった!

やっぱり
さすが!!
答えが見つかった。
おいしいには
ちゃんと理由がある。

また行きます!
おいしいごはんに
おいしい紅茶。
ごちそうさまでした。




ランチならご案内しますので
いつでも声かけて
くださいね。

「ファーム」さんで、バンゴハン

週末のバンゴハン。

お気に入り。
大好きなお店です

有田川町 ファームさん

味噌汁の味噌
おつけもの

色々自家製で
おいしいごはんがいただけます。

ディナータイムしか
食べれないハンバーグも
おいしいけど

ミックスフライをオーダー

カウンターの奥から
聞こえてくる
ぎゅ〜〜〜〜〜んって音。
電動あわたてき??
気になるなぁ〜〜
カウンターの中
密着したい。

おいしいフライの秘密です

人の手によって完成する
おいしさは
他のどんな調味料にも
かなわない。




おいしいごはん

ごちそうさまでした。

プラスの場所に
楽しい人が集まる。
楽しいお父さんに
出会いました。

そして
みそかの台所のフライヤーも
置いています○